Người bệnh đau dạ dày nên và không nên ăn gì?

Người bệnh đau dạ dày nên và không nên ăn gì? Bệnh nhân bị đau dạ dày mức độ nhẹ hay nặng thì chế độ ăn uống cũng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chữa bệnh. 

Muốn trị dứt điểm bệnh đau dạ dỳ thì dùng thuốc thôi không thể đủ mà còn phải có chế độ ăn uống khoa học và phù hợp. Thực phẩm có thể nguyên nhân gây bệnh đau dạ dày thường gặp nhưng cũng có thực phẩm giúp chữa bệnh đau dạ dày hiệu quả, nhanh chóng. Cùng điểm danh những loại thực phẩm thực sự tốt và nhóm gây hại cho hệ tiêu hóa của chúng ta nhé.

benh-dau-da-day-nen-an-gi (1)
Người bệnh đau dạ dày nên và không nên ăn gì ?

1. Bệnh bị đau dạ dày nên ăn gì

Xung quanh chúng ta có vô số các loại thực phẩm, trước tiên chúng tôi sẽ giúp các bạn nhận diện được nhóm thực phẩm tốt nhất, làm giảm axit tiêu hóa, xoa dịu cơn đau và hỗ trợ phục hồi bệnh tình.

Nhóm thực phẩm làm giảm axit dạ dày nên ăn: điển hình là đa dạng các loại bánh mì, bánh bông lan,  bánh xốp,.. nhóm thức ăn có nhiều tinh bột như củ khoai, gạo nếp, bột sắn. Chúng giúp lớp thành dạ dày không bị tấn công bởi lượng axit dư thừa.

Bị đau dạ dày nên ăn những món có tác dụng trung hòa dịch vị: sữa, trứng chính là lựa chọn phù hợp cho bạn. Hàng ngày uống 2-3 cốc sữa nóng, nên dùng au bữa cơm khoảng 1 tiếng, không uống khi đang đói bụng. CÒn trừng thì xhees biến thành món ăn yêu thích của bạn, hạn chế nhưng món nhiều dầu mỡ ra nhé.

Nhóm thực phẩm có chức năng làm lành vết thương, dịu nhẹ cơn đau dạ dày: đó là bột nghệ, mật ong nguyên chất, dùng riêng hoặc kết hợp cả hai thành phần lại.  Ngoài ra nhóm rau củ gồm bắp cải, khoai tây, bí đỏ, cải xanh cà rốt rất tốt cho việc điều trị đau dạ dày. Cách chế biến lý tưởng nhất là hấp hoặc luộc, hạn chế dùng dầu mỡ để chiên, xào.

Nhóm thực phẩm tốt cho việc tiêu hóa: người bị bệnh hay cả những người khỏe mạnh được khuyên nên bổ sung ít nhất một hũ sữa chua mỗi ngày. Trong sữa chua có vô số loại khuẩn có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, làm sạch đường ruột, bảo vệ dạ dày khỏi sự phát triển của khuẩn HP, Ecoli. Bên cạnh đó người đau dạ dày cần ăn thịt ngan, thịt nạc, cá tươi, tim heo nhiều hơn.

Những món ăn ngon dành cho người bị bệnh đau dạ dày:

benh-dau-da-day-nen-an-gi (2)

Món ăn từ bí đỏ tốt cho bệnh đau ddày: quả bí đỏ có những thành phần tốt cho dạ dày của chúng ta trong đó có pectin là quan trọng nhất. Chúng giúp tăng sức đề kháng cho bao tử đồng thời diệt bớt vi khuẩn, hấp thụ bớt một số độc tố bên trong dạ dày. Dùng bí đỏ để nấu canh, cháo, chè hay súp đều tốt, hạn chế lượng dầu mỡ khi chế biến bí đỏ.

Món canh khoai tây kết hợp với vị thuốc bạch cập: Chuẩn bị khoai tây, 100g bạch cập và mật  ong nguyên chất.

Khoai tây bỏ vỏ đun riêng trên bếp cho sôi thật kĩ sau đó lấy 100ml nước luộc này. Vị thuốc bạch cập đêm đi nghiền nhuyễn thành bột. Để chữa bệnh đau bao tử thì mỗi ngày uống nước khoai tây trộn bột thuốc và mật ong 3 lần. Nếu đau bao tử có kèm vết loét hay xuất huyết thì món ăn này rất có ích.

Gạo cao lương nấu cháo thịt dê: Cần chuẩn bị 3 nguyên liệu đó là  100g thịt nạc dê, 100g gạo cao lương và muối ăn.

Gạo đãi sạch đem nấu thành cháo trước, cháo này nên nấu lỏng cho dễ tiêu hóa. Thịt dê rửa sạch, trần qua 1 lần nước sôi rồi thái thịt thành miếng vuông vừa ăn. Gạo nở thì cho thịt vào náu thành cháo. Lượng nguyên liệu trên nấu thành 3 bát cháo ăn 3 bữa trong ngày.

Món cháo  hạt sen: cần hạt sen khô 100g, hống xiêm non 15g, củ mài cần 50g và đường phèn cục 20g.

Món cháo này cần bỏ chút công sức vì có khá nhiều công đoạn: hồng viêm non lất cán dao hoặc chầy đập dập rồi đun riêng trên bếp, nước sôi tầm 5 phút thì bắt ra lọc lấy nước luộc và bỏ bã hồng xiêm. Củ mài cắt nhỏ đem sấy khô rồi nghiền bột chung với hạt sen khô. Thành phần bột này cho vào nước hồng xiêm mới làm và nấu thành cháo. Cháo gàn chín thì mới cho đường phèn vào khuấy. Món cháo ăn cả 3 bữa trong ngày, khi ăn cần hâm lại cháo, ăn khi bắt đầu thấy đói bụng. Hiệu quả chữa đau dạ dày của món cháo này có tác dụng sau 2 ngày.

2. Người bệnh đau dạ dày không nên ăn gì?

Bạn đã biết bị đau bao tử nên ăn gì rồi đúng không nào, ngay sau đây là những món cần phải hạn chế để tránh làm bệnh nặng thêm, các  bạn hãy ghi nhớ kĩ nhé.

Tránh nhóm thực phẩm làm tiết dịch vị nhiều hơn: thường ở nhóm hoa quả có vị chua như chanh, cam, cóc,.. hay những món ăn quen thuộc như dưa cà muối, canh chua, dưa chua,…; một số loại gia vị như giấm, tiêu, mù tạt,…. thức ăn có chứa nhiều dầu mỡ người đau dạ dày cũng không nên ăn.

benh-dau-da-day-nen-an-gi(5)

– Nhóm thực phẩm quá nhiều chất xơ dạng không hòa tan: quả thật chất xơ giúp tiêu hóa thuận lợi và rất tốt cho ruột già nhưng nếu nạp quá nhiều nhất là chất xơ từ rau củ già sẽ càng làm tăng gánh nặng cho bao tử. Nên hạn chế ăn rau cần, khoai môn, củ cải già hoặc nhóm hạt, đậu già.

– Nhóm chất cồn, chất kích thích: không kể ra thì ai cũng biết bệnh đau dạ dày tuyệt đối kiêng dùng rượu bia, cà phê, nước trà đặc. Những chất này khiến các cơn đau bao tử dữ dội hơn và nguy cơ bị viêm loét gia tăng.

– Thức ăn gây kết táo: bao gồm thịt xông khói, xúc xích, thịt quay nướng, lạp xưởng, thức ăn ngâm mắm, đồ đóng hộp, sô cô la, món chiên xào nhiều dầu mỡ người đau dạ dày cũng không nên ăn.

– Hạn chế ăn các loại nấm: hầu như trong loại nấm nào cũng chứa ít nhiều chất độc, người bình thường ăn không sao nhưng nếu có tổn thương ở bao tử thì không nên dùng. Nấm non lại càng tránh xa vì chúng có thêm chất độc phalin.

3 Bình luận

  1. những món ăn trên đều rất nhẹ nhàng, không gây kích ứng, có tác dụng xoa dịu cơn đau dạ dày nữa. rất tốt, ai bị đau dạ dày nên áp dụng