Chế độ ăn của người đau dạ dày

Việc duy trì một thói quen ăn uống khoa học có vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ chữa trị chứng viêm đau dạ dày. Chế độ ăn uống của người đau dạ dày phù hợp là phải đảm bảo không làm tăng tiết dịch vị axit, không gây thêm tổn thương trên thành dạ dày nhưng cũng phải cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết. Để biết những nhóm thức ăn nào cần tránh và nhóm thực phẩm nào có lợi khi bị đau dạ dày bạn xem thêm trong bài viết nhé!

che-do-an-cua-nguoi-dau-da-day

Chế độ ăn của người đau dạ dày thế nào là phù hợp

Nhóm thực phẩm nên bổ sung khi bị đau dạ dày

– Nhóm thức ăn có độ mềm và xốp: không chỉ dễ tiêu hóa mà chúng còn là vũ khí giúp lượng dịch vị tiêu hóa trong dạ dày không bị dư thừa nhờ khả năng thấm hút mạnh. Có rất nhiều thực phẩm như vậy chẳng hạn như bánh xốp, cơm nấu nhão, các loại củ nghiền, bánh mì,… bên cạnh việc thấm dung dịch tốt chúng còn có tính kiềm nên còn giúp trung hòa axit, tránh tình trạng đau, viêm loét dạ dày.

– Các sản phẩm chứa sữa nguyên chất, không béo: sữa chính là nguyên liệu dễ tìm, khá rẻ tiền không thể thiếu trong chế độ ăn của người đau dạ dày, giúp tính axit của dịch vị được dung hòa. Tốt nhất bạn nên hâm sữa nóng trước khi uống, có thể thay thế bằng những thực phẩm chứa sữa nhưng không bao gồm quá nhiều thành phần để tránh tình trạng khó tiêu.

che-do-an-cua-nguoi-dau-da-day(1)

– Các món ăn từ tôm, cá: hai loại thực phẩm này là một trong những thực phẩm tốt cho người đau dạ dày bạn không nên bỏ qua, chúng có chứa lượng đạm và các yếu tố vi lượng rất cao, kẽm là yếu tố vi lượng cần thiết nhất cho bệnh đau dạ dày. Vết xước, loét trên thành dạ dày nhờ có kẽm sẽ chóng bình phục hơn và tránh được tình trạng nhiễm trùng.

– Nhóm thực vật: Chế độ ăn bao gồm rau tươi và hoa quả. Đối với người bị đau dạ dày thì việc bổ sung vitamin, vi lượng, khoáng chất qua thực vật là an và hiệu quả hơn cả. Thực vật tăng cường lượng chất xơ cần thiết, lại có nhiều dưỡng chất lành tính, dễ hấp thu.

Nhóm thực phẩm cần tránh nếu bị viêm đau dạ dày

– Thức ăn tái sống, ướp lạnh: đồ ăn sống chưa kể có khả năng chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm chúng lại rất khó tiêu hóa khi ăn vào. Ăn lạnh, uống lạnh sẽ kích thích chứng bệnh đau dao tử bùng phát nghiêm trọng hơn. Không chỉ có vậy người bệnh cần tuyệt đối đem bỏ thức ăn nghi ngờ biến chất, chúng có thể gây độc bên trong dạ dày khỏi chế độ ăn của mình.

– Thức ăn tẩm ướp nhiều gia vị: gia vị là thành phần không thể thiếu trong việc tăng mùi vị thức ăn nhưng nếu mắc chứng viêm dạ dày, đau bao tử bạn cần tiết chế chúng để tránh việc khó tiêu hóa, kích thích đau ở niêm mạc.

che-do-an-cua-nguoi-dau-da-day(3)

– Chất kích thích, thực phẩm có tính axit cao: thói quen uống rượu bia hoặc cà phê quá nhiều có thể dẫn đến những tổn thương cho dạ dày, là nguyên nhân gây đau dạ dày, tăng tiết axit. Hoa quả như cam, chanh, cóc, xoài, ổi, cà chua,…. lại chứa quá nhiều thành phần axit, nếu ăn vào sẽ khiến dạ dày càng dư thừa axit, càng bị đau nhiều và dễ bị loét dạ dày hơn. Do đó, cần loại bỏ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn của người bị đau dạ dày.

– Thức ăn quá chua, mặn: phải kể đến dưa chua, cà muối, dưa muối, trái cây ngâm, các món có nhiều giấm, mẻ,… chúng là nhân tố khiến thức ăn trong dạ dày bị lên men, sinh hơi tạo cảm giác chướng và đau bụng. Có cảnh báo rằng thực phầm ngâm còn có khả năng gây ung thư dạ dày nếu ăn nhiều.

– Hạn chế thức ăn có nhiều dầu mỡ, nướng xào: khi chế biến ở dạng nướng, xào, thực phẩm thường bị biến chất, rất khó tiêu hóa, ăn nhiều còn có thể gây độc.

Cần lưu ý gì trong ăn uống khi bị mắc bệnh đau dạ dày

Ngoài một chế độ ăn uống khoa học thì người đau dạ dày còn cần phải lưu ý cách ăn uống của mình sao cho hợp lý.

– Nhai kĩ trước khi nuốt: giai đoạn nhai thức ăn tưởng chừng như rất bình thường nhưng đóng vai trò không hề nhỏ trong việc tiêu hóa. Thức ăn được nhai kĩ giúp thức ăn nhuyễn, thấm được nhiều nước bọt nên mềm hơn nhiều, dạ dày đỡ phải co bóp, giúp giảm đau cho dạ dày.

– Ăn nhiều bữa chính: không giống 3 bữa chính như người bình thường, người bệnh đau dạ dày cần ăn nhiều bữa nhỏ cũng với nguyên tắc đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

– Trong quá trình điều trị đau dạ dày cần tránh bị căng thẳng. Khoa học đã chứng minh tình trạng mệt mỏi, stress sẽ khiến dạ dày tiết nhiều axit hơn khiến bệnh tình càng nghiêm trọng. Bạn nên tập thói quen vận động nhiều hơn, thư giãn và nghỉ ngơi nhiều hơn để việc chữa bệnh đau dạ dày có hiệu quả tốt.