Chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày cấp: Nên ăn gì, kiêng gì?

Viêm dạ dày cấp là một chứng bệnh thường gặp do chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý. Việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý là rất quan trọng cho việc hỗ trợ điều trị bệnh. Chính vì vậy, người bệnh cần xác định được chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày cấp nên ăn gì, kiêng gì là tốt nhất để giúp bệnh nhanh khỏi và không bị nặng hơn.

Thực phẩm người bị viêm dạ dày cấp nên ăn

Bên cạnh việc dùng thuốc theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ, người bệnh viêm dạ dày cấp nên chú ý bổ sung thêm những nhóm thực phẩm sau đây:

1. Nhóm thực phẩm có tính hút acid

Bánh mì tốt cho người bệnh viêm dạ dày cấp

Bánh mì, nhóm thực phẩm tốt cho niêm mạc dạ dày

Nhóm thực phẩm có tính hút acid được kể đến như bánh xốp, bánh mì, các loại bánh quy. Ngoài ra, người bị viêm dạ dày nên ăn thêm những món ăn được làm từ bột sắn, các loại khoai ninh nhừ, vì những thực phẩm này có tính bọc niêm mạc dạ dày rất tốt.

2. Thực phẩm giúp trung hòa acid

Nhóm thực phẩm này có nhiều trong sữa nóng, trứng hấp, trứng rán. Tuy nhiên, chỉ nên ăn trứng rán từ 2-3 lần/ tuần, không nên sử dụng quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và dạ dày. Vì đồ chiên rán cũng là một trong những nhóm thực phẩm không tốt cho người bệnh viêm dạ dày cấp.

3. Thực phẩm giúp dạ dày tiêu hóa nhanh, giảm ứ trệ

Thực phẩm giúp dạ dày tiêu hóa nhanh, giảm ứ trệ được khuyên dùng cho người bệnh viêm dạ dày cấp đó là sữa chua. Sữa chua vừa bổ sung  vi khuẩn có lợi, ức chế vi khuẩn có hại, còn giúp làm giảm sự phát triển cũng như bám dính của các loại vi khuẩn Yersina, Ecoli đặc biệt là vi khuẩn Hp.

Sữa chua tốt cho người viêm dạ dày cấp

Sữa chua – Thực phẩm tốt cho dạ dày

Để tiêu hóa dễ dàng, người bệnh viêm dạ dày cấp nên ăn những món ăn được chế biến từ thịt nạc thăn, cá, tim lợn, thịt ngan. Đây cũng là những thực phẩm giàu đạm nhưng là đạm dễ tiêu hóa tốt cho người bệnh. Thay vì chiên rán, bạn nên hấp, luộc, om những thực phẩm này, như vậy cũng sẽ giúp dạ dày dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn.

4. Bổ sung thực phẩm giàu flavonoid

Theo các chuyên gia, thực phẩm giàu chất flavonoid cũng rất tốt cho người bị viêm dạ dày cấp và có nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Những thực phẩm chứa thành phần flavonoid có tác dụng ngăn ngừa và chữa lành các vết loét và viêm dạ dày. Bạn có thể lựa chọn những thực phẩm như trà xanh, rau cần tây, nam việt quất, táo, quả anh đào, ớt chuông để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

5. Nhóm thực phẩm giúp nhanh lành vết thương

Đối với người bị viêm dạ dày cấp nên bổ sung nhiều thực phẩm giúp nhanh lành vết thương như nghệ vàng, mật ong. Ngoài ra, các loại rau xanh, hoa quả tươi chứa nhiều vitamin A, B, C cũng rất tốt cho sức khỏe và làm lành chỗ loét nhanh chóng. Trong các loại rau xanh người bệnh nên ăn nhiều cải bắp, rau cải xanh, củ cải.

Người bệnh viêm dạ dày cấp nên ăn nhiều các loại rau cải

Người bệnh viêm dạ dày cấp nên bổ sung nhiều rau xanh

Nên nấu chín bằng cách nấu canh, luộc hoặc hấp, hạn chế chiên xào vì sẽ chứa nhiều mỡ. Trong nhóm thực phẩm giúp nhanh lành vết thương không thể bỏ qua món tôm. Tôm không chỉ giàu protein mà còn giàu các nguyên tố vi lượng kẽm giúp mọi vết viêm loét đều nhanh lành.

Ngoài việc nên bổ sung những thực phẩm tốt cho dạ dày nói trên, người bệnh viêm dạ dày cấp nên chú ý ăn đúng giờ, chia các bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ, không nên ăn quá no vào một lúc sẽ không tốt cho dạ dày.

Thực phẩm người bị viêm dạ dày cấp nên kiêng

Ngoài những thực phẩm nên ăn, người bị viêm dạ dày cấp cũng nên kiêng cử những thực phẩm sau để tránh bệnh nặng hơn.

1. Hạn chế thức ăn cay, nóng

Bệnh viêm dạ dày cấp nên hạn chế thức ăn cay

Người bệnh viêm dạ dày cấp nên hạn chế thức ăn cay nóng

Đối với người mắc bệnh viêm dạ dày cấp nên kiêng những thức ăn cay, kích thích niêm mạc dạ dày như: Ớt cay, mù tạt, thức ăn chứa nhiều tinh dầu thơm. Vì những thức ăn này sẽ gây kích thích dạ dày, đường ruột làm cho các triệu chứng viêm dạ dày cấp ngày càng nặng hơn và diễn biến xấu hơn.

2. Thức ăn cứng khô, nhiều chất xơ

Những thức ăn khô, cứng, chứa nhiều chất xơ và to sẽ rất dễ gây ra các tổn thương niêm mạc dạ dày và tạo thành các chứng tiêu hóa không tốt, làm loét vết thương. Mỗi lần ăn nên ăn với số lượng ít, chia ra ăn nhiều bữa, thời gian ăn cách nhau khoảng 1 giờ.

3. Kiêng thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh

Những thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh người bệnh viêm dạ dày cấp cũng không nên ăn. Vì những thức ăn này đều gây ảnh hưởng tiêu cực đến niêm mạc dạ dày, không có lợi trong quá trình điều trị bệnh viêm dạ dày cấp.

Viêm dạ dày cấp không nên uống nước đá

Đồ uống lạnh không tốt cho dạ dày

Đồng thời, người bệnh cũng nên kiêng uống rượu bia, cà phê, trà đặc, hút thuốc lá. Vì chất cồn có trong thực phẩm dễ gây ra các tổn hại lớn đối với niêm mạc dạ dày và đường ruột.

4. Thức ăn biến chất, ô nhiễm

Kể cả người bình thường và bệnh nhân bị viêm dạ dày cấp tuyệt đối không nên ăn những thức ăn đã bị biến chất, thức ăn không sạch hoặc bị ô nhiễm. Vì những thức ăn này đều có chứa nhiều vi khuẩn, phá hoại niêm mạc dạ dày. Do đó, những người đã mắc bệnh sẽ càng bị nặng hơn, thậm chí còn có thể làm lây nhiễm bệnh cho người khác.

5. Thức ăn béo ngậy, chứa nhiều dầu mỡ

Những thức ăn chứa nhiều chất béo sẽ khiến cho việc tiêu hóa không tốt. Do đó, nếu ăn những loại thức ăn này sẽ tạo thêm gánh nặng cho dạ dày rất không có lợi cho việc phục hồi sức khỏe. Đối với người bị viêm dạ dày cấp không nên ăn nhiều thực phẩm chiên rán, thức ăn chế biến sẵn để tránh bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn.

Viêm dạ dày cấp không nên ăn nhiều thực phẩm chiên rán

Đồ chiên rán không tốt cho người bệnh viêm dạ dày cấp

Ngoài ra, việc sử dụng trái cây tươi rất tốt cho sức khỏe, nhưng đối với người bị viêm dạ dày cấp nên hạn chế sử dụng những loại hoa quả chứa nhiều axit tự nhiên như: Cam, quýt, bưởi, vì những loại hoa quả này sẽ làm gia tăng nồng độ axit trong dạ dày và gây ra viêm loét dạ dày.

Trên đây là chế độ ăn uống cho bệnh nhân bị viêm dạ dày cấp: Nên ăn gì, kiêng gì tốt nhất. Mọi người có thể tham khảo và thực hiện ngay để giúp giảm tình trạng bệnh một cách hiệu quả nhất.

BẠN NÊN BIẾT:

Like và Share nếu nội dung hữu ích!