Đau bao tử nên ăn gì và kiêng ăn gì

Khi bị bệnh đay bao tử (đau dạ dày) hay bất cứ các bệnh có liên quan tới hệ tiêu hóa đều cần xem lại thực đơn ăn uống hằng ngày cũng như chế độ sinh hoạt như thế nào để có điều chỉnh hợp lý. Bên cạnh đó cũng cần chú trọng bổ sung các loại thực phẩm có lợi giúp phòng chống bệnh hiệu quả. Vậy khi bị đau bao tử nên ăn gì và kiêng ăn gì? Các bạn hãy cùng tham khảo để xây dựng chế độ ăn uống trị bệnh thật hợp lý theo các hướng dẫn dưới đây nhé.

Đau bao tử nên ăn gì và kiêng ăn gì

Những thực phẩm bệnh đau bao tử cần kiêng kị.

– Thực phẩm có tính hàn cao: trong đông y, thứ thức ăn có tính hàn sẽ làm ngưng trệ tiến trình tiêu hóa thức ăn, để dung hòa người bệnh có thể gia thêm gia vị có tính nhiệt như gừng chẳng hạn.

– Tránh ăn uống khi thức ăn đang nấu ở nhiệt độ cao hoặc quá lạnh: nhiệt độ phù hợp nhất giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn cả là khi nhiệt độ thức ăn nằm trong khoảng từ 35 đến 30 độ.

dau-bao-tu-nen-an-gi-va-kieng-an-gi (1)

– Hạn chế hoặc ngưng ăn nấm nếu bị bệnh đau bao tử nặng: chúng ta thường nghe ăn nấm rất bổ dưỡng, điều này là không sai nhưng trong chúng cũng có chứa lượng chất độc nhỏ là phalin, nhiều nhất là trong những cây nấm mới nhú. Chất độc này cực kì có hại cho bao tử.

– Tránh ăn các loại rau già, nhiều chất xơ: nghe có vẻ mâu thuẫn vì chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa nhưng nếu bạn chọn ăn những cây rau già, khi vào bao tử chúng khó phân hủy gây ra tình trạng khó tiêu, đau tức bụng. Giải pháp tốt hơn là đem chúng đi luộc lấy nước uống, bỏ phần bã còn nếu muốn ăn hết bạn phần phải hầm thật nhừ.

– Không dùng những thực phẩm gây kích thích bao tử: rất nhiều thứ bạn cần tránh xa như thuốc lá, rượu chè, thức ăn chế biến sẵn như lạp xưởng, thịt xông khói, cá muối, dưa cà muối…, tránh ăn nhiều các loại gia vị như tiêu, bột cà ri, ớt, mù tạt.

– Đau bao tử cần kiêng thực phẩm có tính axit cao: thường có trong các loại củ quả có vị chua như chanh, cam, khế, cà chua, xoài, cóc, me, táo chua,… hoặc những loại rau muối, lên men. Lượng axit không cần thiết từ những thực phẩm này sẽ kích thích lên thành dạ dày, thường thì gây cồn ruột, xót ruột, đau bụng, nếu ăn thường xuyên có thể bị loét, thủng dạ dày.

Bệnh nhân đau bao tử nên ăn những thực phẩm sau:

– Rau củ quả tươi: chúng là nguồn vitamin A, B, C, E dồi dào giúp bao tử khỏe mạnh, kháng lại những tác nhân xấu hiệu quả hơn. Nhưng lưu ý, đối với rau tươi bạn cần làm chín kĩ vì nhiều loại rau có chứa mầm độc, chất độc sẽ được khử nhờ quá trình nấu nướng, nếu ăn sống sẽ gây tác hại lớn đến hệ tiêu hóa, thậm chí gây ngộ độc chết người.

– Bệnh đau bao tử nên tăng cường ăn tôm: trong các loại hải sản thì tôm được coi là thực phẩm lý tưởng nhất giúp chữa đau dạ dày hiệu quả. Bản thân tôm rất giàu chất đạm lại có nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết để làm lành những tổn thương của bệnh đau bao tử. Luộc hoặc hấp tôm là cách chế biến tốt nhất, không nên nướng cay hoặc chiên xù.

– Thức ăn hỗ trợ dùng hòa axit trong bao tử: chẳng hạn như sữa ấm, kẹo gừng, trà hoa cúc,…. những nguyên liệu giúp điều trị bệnh đau bao tử này rất quen thuộc bạn nên dùng chúng hằng ngày để khắc phục bệnh tình. Đây chính là những thực phẩm nằm trong top những cách trị đau bao tử nhanh nhất mà bạn không nên bỏ qua.

dau-bao-tu-nen-an-gi-va-kieng-an-gi (2)

– Chỉ chọn thực phẩm dễ tiêu: bao gồm những món được hầm nhừ, ít gia vị, được chế biến ở dạng súp, canh, cháo, cơm gạo mềm. Thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn, cung cấp đủ chất đạm từ thịt nạc thăn, cá tươi, thịt ngan,… tránh ăn thịt mỡ, món chiên xào.

– Hạn chế dịch axit trong dạ dày bằng thực phẩm: bánh xốp, bánh từ bột mì, khoai, gạo nếp,…đều là những thực phẩm thấm hút dung dịch rất tốt. Lượng axit dư thừa trong dạ dày có  thể được giải quyết khi ăn những món trên.

– Nếu tình trạng đau dạ dày thường xuyên tái diễn bạn có thể nhờ đến những thực phẩm có tác dụng làm dịu cơn đau, sát khuẩn trên thành dạ dày như bột nghệ hoặc mật ong chẳng hạn.

Bình luận

  1. Rất cảm ơn mục bệnh đường tiêu hóa, giúp cho nhiều kiến thức và thông tin bổ ích trong việc nhận biết và điều trị bệnh đau dạ dày, có nhiểm khuẩn HP. Giời đây tôi đã yên tâm và biết chọn thức ăn phù hợp để chữa bệnh mau lành. Tôi bị viêm hang trợt có HP, rất đau và có nhiều dấu hiệu của ung thư dạ dày. Tôi sẽ binh tĩnhh đếm khám và tư vấn GS Văn Cường ở bệnh viện bình dân. Mong rằng bệnh của tôi không trầm trọng, có thể chữa khỏi được. Cảm ơn nhiều nhiều lắm