Người bị trào ngược dạ dày thực quản cần kiêng ăn gì?

Chế độ ăn uống sinh hoạt là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến các bệnh thường gặp trong cuộc sống. Thói quen ăn uống không phù hợp có thể gây ra bệnh trào ngược thực quản cũng như góp phần khiến người bệnh gặp tình trạng trầm trọng hơn. Người bị trào ngược dạ dày thực quản cần kiêng ăn gì để phòng tránh và giảm triệu chứng trào ngược?

Trào ngược dạ dày thực quản là gì?

Trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng xảy ra khi mất cân bằng trong thực quản. Sự tăng tiết HCl, pepsine và ứ trệ thức ăn trong dạ dày sẽ tạo áp lực lên cơ thắt thực quản. Áp lực này buộc cơ thắt thực quản phải mở ra tạo ra hiện tượng trào ngược.

Thức ăn và đồ uống có ảnh hưởng rất lớn trong việc tăng tiết HCl cũng như pepsine.

Thực phẩm người bị trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn

Các thức uống kích thích

Cà phê, rượu, bia là những chất kích thích thường được sử dụng rất phổ biến. Tuy vậy những chất này lại là tác nhân làm giảm những yếu tố bảo vệ thực quản. Điều này khiến tình trạng trào ngược dạ dày thực quản dễ xảy ra hơn. Do đó, người bệnh không nên sử dụng.

Những thức uống này cũng gây tăng tiết cortisol kéo theo sự tăng tiết HCl, pepsine. Chất nhầt bảo vệ niêm mạc dạ dày cũng bị ảnh hưởng đáng kể.

Ngoài ra hút thuốc lá cũng khiến cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn và dễ phát sinh nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Bị trào ngược dạ dày thực quản cần kiêng chất kích thích
Bị trào ngược dạ dày thực quản cần kiêng chất kích thích

Thực phẩm nhiều axit

Người bị trào ngược dạ dày thực quản cần kiêng những loại thực phẩm này bởi thực phẩm chua, nhiều axit như cam, chanh đều gây ảnh hưởng đến dạ dày. Vốn dĩ người bị trào ngược dạ dày đã có nhiều HCl và pepsine trong dạ dày. Những thực phẩm này làm axit dạ dày tiết ra nhiều hơn gây viêm loét dạ dày cũng như tăng khả năng trào ngược.

Thực phẩm nhiều chất béo, mỡ

nguoi-bi-trao-nguoc-da-day-thuc-quan-can-kieng-gi-4

Nhóm thực phẩm này khiến cho dạ dày khó tiêu, thức ăn ứ đọng. Điều này gây ra sự tăng áp lực dạ dày và tăng khả năng trào ngược. Do đó, người bệnh trào ngược dạ dày không nên ăn các loại thực phẩm chiên, rán, nướng, hay bánh pizza…

Chocolate

Trong chocolate có thành phần chính là sữa và chất béo. Những thành phần này làm tăng khả năng tròa ngược ở người bệnh. Chất Menthyxanthine có trong chocolate cũng ảnh hưởng đến dạ dày, làm giãn cơ thắt thực quản dưới gây ra trào ngược.

Có thể bạn quan tâm

Người mắc trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Thực phẩm nhiều tinh bột

Bánh mì, bột yến mạch là những thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Tinh bột giúp hấp thu axit có trong thực quản. Người mắc phải trào ngược dạ dày, thực quản sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.

Sữa

Đây là loại thực phẩm mang lại cho cơ thể bạn nhiều chất dinh dưỡng làm bão hòa axit dạ dày. Sữa cũng dễ tiêu hóa. Tuy vậy không nên uống sữa khi đói. Thời gian tốt nhất để uống sữa là khoảng 2h sau khi ăn. Bạn cũng không nên dùng sữa quá nóng hoặc quá lạnh.

nguoi-bi-trao-nguoc-da-day-thuc-quan-can-kieng-gi-2

Sữa chua

Trong sữa chua có nhiều men tiêu hóa. Đây là những chất xúc tác tốt cho quá trình tiêu hóa của dạ dày. Những thức ăn ứ đọng sẽ được tăng cường tiêu hóa, tránh được tình trạng trào ngược thực quản.

Những loại đậu

nguoi-bi-trao-nguoc-da-day-thuc-quan-can-kieng-gi-1

Các loại đậu có chứa nhiều chất xơ cũng như các amino axit cần thiết cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày. Bạn nên ngâm đậu qua đêm để hạt mềm, dễ tiêu hóa. Nên ăn với lượng vừa phải để tránh bị đầy hơi.