Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì? Khi bắt gặp người có biểu hiện trúng độc sau khi ăn cần xử lý ra sao? Một trong những vấn đề được quan tâm nhất hiện nay chính là tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan khắp mọi nơi dẫn đến hàng loạt các ca ngộ độc thức ăn. Thực phẩm bị biến chất, nhiễm độc nếu ăn phải có thể gây hại nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa và cả những cơ quan nội tạng khác. Bài viết sẽ giúp bạn nhận biết nhanh những dấu hiệu điển hình khi ngộ độc và có phương hướng sơ cấp cứu tạm thời.

nhung-trieu-chung-cua-ngo-doc-thuc-pham (2)

Triệu chứng bị ngộ độc thực phẩm là gì?

Khi bị trúng chất độc có trong thức ăn người bệnh có thể biểu hiện ngay nhưng cũng có thể đến vài tiếng, vài ngày sau mới thấy có triệu chứng.

Khó chịu trong bụng và buồn nôn

Buồn nôn chình là dấu hiệu thường gặp nhất khi bị ngộ độc thức phẩm. Các tác nhân gây hại như vi khuẩn, nấm, hóa chất,… tấn công đường ruột. Lúc này hệ miễn dịch của cơ thể lập tức hoạt động và phản ứng lại bằng cách buồn nôn, nôn mửa để thải bớt độc tố ra ngoài.

Tùy vào mức độ nhiễm độc mà triệu chứng nôn ói sẽ khác nhau, chất độc tiếp nhận càng nhiều thì càng bị nôn thốc nặng. Khi thấy có biểu hiện này cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế để sơ cấp cứu. Nôn khiến cơ thể mát sức và mất nước, gây ra tình trạng rối loạn chất điẹn giải, choáng váng, mất ý thức.

Bị tiêu chảy

Sau khi ăn một thời gian bỗng thấy đau, sôi trong bụng và buồn đi tiêu. Số lần đi đại tiện tăng lên nhiều lần, bị ỉa chảy. Những dấu hiệu khác thường đi kèm đó là chướng bụng đầy hơi, chuột rút, toát mồ hôi.

Tiêu chảy kéo dài sẽ khiến cơ thể bị suy kiệt và mất nước nghiêm trọng, nghiêm trọng hơn là ngất xỉu, sốt nặng cũng là một dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm.

Thân nhiệt tăng

Triệu chứng này thường xuất hiện trong hoặc sau khi bị tiêu chảy nhiều lần. Sở dĩ nhiệt độ cơ thể tăng cao để ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn gây hại.

Đau nhức đầu

Đây cũng là một trong những biểu hiện thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn, những cơn đau nặng hay nhẹ phụ thuộc vào thể trạng của người bệnh và mức độ ngộ độc. Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này có thể do vi khuẩn, virus hoặc do mất sức, mất nước sau khi nôn mửa, tiêu chảy.

nhung-trieu-chung-cua-ngo-doc-thuc-pham (1)

Khi thấy có người có triệu chứng ngộ độc thức ăn cần làm gì?

– Kích thích gây nôn:

Đây là nước đầu tiên bạn nên thực hiện để giúp người bị ngộ độc thức ăn thải bỏ độc tố ra ngoài, hạn chế sự hấp thu chất độc bên trong thành ruột.

Dùng đầu ngón tay đưa vào miệng nạn nhân và đề nhẹ ở cuống lưỡi (không nên dùng đầu ngón có móng dài) hoặc nhanh chóng pha nước muối cho người nhiễm độc uống để kích nôn.

– Tiến hành bổ sung nước và chất điện giải:

Dễ nhận thấy người bị ngộ độc thức ăn nhanh chóng bị mất nước, mất cân bằng chất điện giải. Nhẹ thì gây mất sức, choáng váng đầu óc, nặng có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Nên giúp người gặp nạn bổ sung nước thường xuyên, nhanh chóng tìm mua dung dịch oresol pha với nước để cung cấp thêm chất điện giải.

– Loại bỏ độc trong cơ thể

Bạn có thể dùng than hoạt tính vì chúng có tính năng hấp thụ nhiều loại chất độc khác nhau. Đối với trường hợp ăn bị nhiễm khuẩn sau khi ăn có thể dùng men vi sinh. Sau khi ăn men này các lợi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh và chống chọi lại những vi khuẩn gây hại trong đường ruột.

Với những triệu chứng ngộ độc thức ăn mức độ nhẹ thì có thể khắc phục ngay tại nhà nhưng với tình trạng nghiêm trọng thì cần nhanh chóng sơ cứu rồi chuyển đến cơ sở y tế gần nhất cấp cứu.