Nhiều độc giả đã gửi những thắc mắc về benhduongtieuhoa.com xoay quanh việc người bị đau dạ dày có nên ăn yến sào hay không. Yến sào vốn nổi tiếng là một món đắt đỏ và có nhiều lợi ích với sức khỏe con người.
Theo thống kê của Hội Khoa học Tiêu hóa Việt Nam thì có đến 70% người Việt có nguy cơ bị đau dạ dày và có xu hướng ngày càng gia tăng ở giới trẻ. Căn bệnh về đường tiêu hóa này không gây thiệt mạng ngay lập tức, nhưng lại khiến cho người nào chẳng may mắc phải sẽ phải chịu cảnh mất ăn mất ngủ triền miên.
Một trong những nguyên nhân chính gây bệnh đau dạ dày đó chính là chế độ ăn uống không khoa học. Trong đó, có người cho rằng ăn yến sào sẽ giúp cải thiện đau dạ dày nhưng cũng có nhiều người phủ nhận. Vậy thực hư của việc này là như thế nào? Chuyên gia Trần Thị Thanh Hà sẽ giúp chúng ta giải đáp ngay sau đây.
I- Bệnh nhân đau dạ dày có nên ăn yến sào hay không?
Muốn biết được người bị đau dạ dày có nên ăn yến sào hay không, chúng ta cần có những hiểu biết nhất định về món ăn này trước tiên. Thời phong kiến, yến sào nghiễm nhiên có mặt trong “bát trân” – tức 8 món ngon vật lạ được vua chúa ưa chuộng. Người thời ấy đã sớm biết được sự bổ dưỡng của yến sào, nhưng chắc chắn rằng họ không biết trong tổ yến có chứa đến 18 Axit amin, 30 vi chất đặc biệt cùng 7 loại đường thiết yếu cho cơ thể con người.
Tổ yến ngoài thiên nhiên không thể dùng ngay được do có lẫn lông, máu cùng các vi sinh vật có ở ngoài môi trường. Do đó, người ta đã đem tổ yến về và chế biến thành yến sào, từ yến sào lại có thể làm thành nhiều món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy rằng ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, dưỡng da căng mịn và hỗ trợ tiêu hóa.
Riêng đối với bệnh nhân đau dạ dày, yến sào tỏ ra rất công dụng trong việc giảm nhanh những cơn đau. Lý giải cho việc này, các chuyên gia đã tìm thấy trong món ăn này có một hợp chất được gọi là Threonine. Hợp chất này có công dụng “bôi trơn” những vấn đề đang có trong “bộ máy” tiêu hóa và tạo một lớp màng mỏng, giúp cho người bệnh giảm nhanh những cơn đau, đồng thời giúp cảm thấy ăn uống ngon miệng hơn. Do đó, nếu đang bị đau dạ dày thì bạn có thể yên tâm bổ sung thêm yến sào vào khẩu phần ăn của mình.
II- Bệnh nhân đau dạ dày cần lưu ý gì khi dùng yến sào?
Tuy là một món được xếp vào hàng quý giá nhưng cũng chính vì vậy mà người đang có những vấn đề về dạ dày cần lưu ý những điều sau. Do dùng yến sào sai cách hoặc dùng cho các trường hợp chống chỉ định sẽ mang đến những tác dụng phụ không mong muốn.
- Thời điểm ăn yến sào: Đây là một điều rất quan trọng mà người bệnh cần ghi nhớ, hãy thưởng thức yến trước khi đi ngủ. Vì lúc này, nồng độ nội tiết trong cơ thể được tăng lên khá cao dẫn đến sự hấp thụ dinh dưỡng được đẩy mạnh.
- Liều lượng: Yến sào dù rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu dùng với lượng không phù hợp chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, tiêu chảy do dư thừa chất dinh dưỡng. Mỗi ngày, người bị đau dạ dày chỉ nên ăn một lượng nhỏ yến sào và ăn liên tục 4-5 ngày trong tuần là tốt nhất.
- Cách chế biến: Vì là một món không có mùi vị quá đặc trưng nên tổ yến có thể dễ dàng kết hợp được với các nguyên liệu khác cùng với cách chiến biến đa dạng. Trong đó, chưng cách thủy là cách mà mọi người vẫn thường chọn vì nó gần như giữ được hương vị và chất lượng có trong tổ yến. Hoặc bạn có thể mua yến sào đã được làm sẵn về dùng trực tiếp cũng rất ngon và tốt cho dạ dày.
- Chống chỉ định: Phụ nữ đang mang thai dưới 3 tháng, em bé dưới 3 tháng không được sử dụng yến sào vì có thể gây ra những phản ứng phụ ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ và thai nhi. Đối với trẻ đã lớn thì phụ huynh có thể cho trẻ ăn với một lượng nhỏ, tránh ăn quá nhiều trong ngày sẽ khiến trẻ bị dị ứng.
- Bên cạnh bà bầu và trẻ nhỏ thì những người mắc bệnh viêm nhiễm cấp tính, viêm gan, viêm nhiễm đường tiết niệu, đau nhức đầu mãn tính, đau bụng lạnh, đầy hơi, cảm mạo, hen suyễn, người yếu chức năng hoạt động tì vị, tiêu chảy thường xuyên…thì cuxngg nên hạn chế tối đa việc ăn yến sào. Riêng người bị tiểu đường thì có thể ăn yến chung với cháo hoặc ăn riêng, không nên ăn chè yến vì sẽ làm tăng lượng đường trong cơ thể.
Như vậy, bài viết trên đây đã giải đáp chi tiết về thắc mắc “Bị đau dạ dày có nên ăn yến sào không”. Bên cạnh đó, nếu bệnh nhân rơi vào một trong những trường hợp chống chỉ định ở trên thì hãy thay thế yến bằng món ăn khác. Bạn cũng nên biết yến sào chỉ tốt cho dạ dày và không có khả năng thay thế thuốc đặc trị.
Hoàng Yến.
Thông tin hữu ích dành cho bạn:
Ngày đăng: 29/09/2021 - Cập nhật lúc: 3:05 PM , 29/09/2021
Bài được quan tâm
Hành trình chữa bệnh trào ngược dạ dày tại Thuốc dân tộc của người nhân viên trẻ
Bệnh Đau Dạ Dày Là Gì? Triệu Chứng, Cách Chữa Trị Từ Bác Sĩ Tiêu Hoá
Chuyên gia phân biệt viêm, đau dạ dày và hướng dẫn cách đẩy lùi bệnh hiệu quả từ thảo dược tự nhiên
Xóa tan mọi khó chịu do trào ngược dạ dày gây ra cùng chuyên gia tiêu hóa
