Bị bệnh đau dạ dày ăn khoai lang được không?

Khoai lang là thực phẩm không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam, đây là loại củ chứa nhiều chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe. Rất nhiều nghi ngại rằng ăn khoai lang thì không tốt cho dạ dày nhưng theo những nghiên cứu khoa học thì các chất dinh dưỡng của khoai lang rất tốt cho tiêu hóa, ngoài ra nó còn là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày.

bi-benh-dau-da-day-an-khoai-lang-duoc-khong-2

Bị bệnh đau dạ dày ăn khoai lang được không?

Theo Đông y khoai lang có vị ngọt, tính bình có công dụng bồi bổ cơ thể, cường thận, ích khí, tiêu viêm, kiện vị, thanh can, sáng mắt, lợi mật…

Trong Đông y, khoai lang có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt.

Thành phần chính của khoai lang là tinh bột, ngoài ra nó còn chứa chất xơ, các loại Vitamin A, C, B6, potassium, beta carotene và canxi… Nhờ những dưỡng chất này mà những cơn đau của dạ dày giảm dịu lại, chất xơ của khoai lang giúp kiểm soát lượng axit có trong dạ dày đồng thời còn ngăn ngừa chứng táo bón.

Chất protein có trong khoai lang có khả năng chống lại các gốc tự do, chống oxy hóa cao. Hàm lượng Vitamin A và Vitamin C trong khoai lang giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào phòng ngừa tiểu đường, tim mạch, ung thư.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Một số món ăn từ khoai lang giúp bạn điều trị đau dạ dày

Khoai lang luộc

bi-benh-dau-da-day-an-khoai-lang-duoc-khong-3

Đây là cách chế biến khoai lang đơn giản nhất. Bạn chỉ cần ra chợ lựa mua những củ khoai ngon nhất và luộc chín (có thể hấp). Ngoài tác dụng chữa đau dạ dày khoai lang còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, nếu ăn khoảng 100g khoai lang/ngày sẽ giúp kích thích nhu động ruột nhờ vậy quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng và nhanh chóng.

Khoai lang nấu sườn

bi-benh-dau-da-day-an-khoai-lang-duoc-khong-4

Chuẩn bị: 500g sườn non, 100g khoai lang.

Cách thực hiện: Sườn non rửa sạch, chặt khúc sau đó ướp gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút thì cho vào nồi hầm, vặn lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút thì cho khoai lang cắt khúc vào nấu cùng. Hầm đến khi các nguyên liệu chín nhừ hết thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Lưu ý: Khi ăn khoai lang nên ăn lượng vừa đủ, không nên ăn nhiều. Nếu ăn nhiều khoai lang trong ngày bạn sẽ rất dễ bị đầy bụng, khó tiêu.

Nội dung có hữu ích